Soße:
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 kleine Tomaten
2 Karotten
3/4 rote Paprika
4-5 EL Mais
Ein kleiner Kopf Brokkoli
1 Dose passierte Tomaten
Bechamel Soße:
1 EL Margarine
etwas Mehl
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chilli
ca. 100 - 150 gr Creme fraîche
Lasagnenudeln ohne Vorkochen
1. Gemüse klein Würfeln nach Belieben, beim Brokkolie auch den Strung der kleinen Köpfe 3-4 mal zerteilen damit er Besser durchgart. Zwiebeln anbraten mit einer Brise Zucker, Tomaten und Knobi dazu. Danach Paprika und Karotte, zum Schluss Mai und Brokkolie. Alle kurz dünsten und danach die Dose passierte Tomaten zugeben + 1/2 Dose Wasser. 10 Minuten mindestens zuedeckt köcheln lassen.
2. Bechamelsoße herstellen, vom Herd nehmen und Creme fraîche unterrühren.
3. Form Schichten: Tomatensauce, Nudeln, Bechamel (dick), Nudeln, Tomatensauce
bei ca. 190 Grad Umluft 20 - 25 backen.
