Grüner Salat mit gerösteten Kichererbsen
Für die gerösteten Kichererbsen:
- 1 Dose Kichererbsen (400 gr)
- Olivenöl
- Salz und Gewürze
zB: Kumin, Oregano, Kurkuma
- Sesamsamen
Alle Zutaten gut mischen, auf ein Backblech verteilen und bei ca. 200 °C 30 Minuten rösten.
Für den Salat passt zB:
- Babyspinat
- Avocado
- Erbsen
- Tomaten
- Paprika
- Gurke
- Frühlingszwiebel...
...dazu noch eine Portion brauner Reis mit Tomatensoße und eine komplette Hauptmahlzeit entsteht!