Weltbester Streusel-Obst-Kuchen ❤

Mamas standart Rezept für leckeren Obstkuchen ❤

Für eine 26Ø Springform:
(Für 1 Blech die Zutaten verdoppeln!)

Teig:

• 100 - 125 g Margarine
  125 g Zucker
  2 - 3 Eier
  Pr. Salz
  4 Tropfen Zitronenbacköl
  200 g Weizenmehl
  2 TL Backpulver
  1 - 4 EL Milch
  

Streusel:

• 150 g Mehl
  1 TL Zimt
  1 Pck. Vanillezucker
  75 g Rohr- oder brauner Zucker
  75 - 100 g Margarine
  

Außerdem:

• Margarine zum bestreichen der Form (nicht den Rand mit einstreichen)
  
  500 - 750 g Obst, zB. Äpfel, Pflaumen, Kirschen...
  

Zubereitung:

• Zucker, Salz, Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier, Öl zugeben.
  Mehl und Backpulver sieben, zum Teig zugeben, nur so viel Milch verwenden daß der Teig schwer - reißend - vom Löffel fällt.
  
  Bei 175°C - 200°C ca. 40 - 50 Minuten backen.
  (Eventuell bei sehr nassem Obst, Ofen ausstellen und den Kuchen darin noch etwas stehen lassen, der Boden sollte nicht dunkel werden!)