Hähnchenschenkel mit Zwiebel-Rahm-Sauce

für 2 Personen:

4 Hähnchenschenkel mit Olivenöl einölen und stark würzen.
Dicke Zwiebelstreifen in eine Backofenpfanne legen, Hähnchen darauf (evtl noch mehr Öl) und im Ofen bei Heißluft 190 °C 20 - 25 min backen. Ein, zweimal nachschauen, evlt wenden und nochmal mit Öl übergiesen.

Wenn das Hähnchen fertig ist, die gebackenen Zwiebeln in einen kleinen Topf geben, mit Wasser kurz aufkochen und Rahmsauce dazu geben.

Dazu Gemüse nach Wahl und Kartoffeln servieren.

(Hähnchen werden so sehr zart!)