2 Portionen, für Wok oder große Pfanne
300 gr Rindfleisch Gourmet
2 Gläser (á 180 gr abtr.) Mungobohnen Keimlinge, oder frische Sojasprossen
2 Möhren
1 Paprika
1-2 Tassen grüne Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ca. 30 ml Sojasoße
Öl zum braten
und Sesamöl zum würzen
125 gr breite Nudeln
Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden, nicht zu dünn, besonders beim Knoblauch aufpassen!
Nudeln kochen und danach mit Sesamöl vermengen.
Wok/Pfanne erhitzen, Öl in die Pfanne geben und als erstes kurz den Knoblauch anbraten. Dann Zwiebel, Karotten und Paprika dazugeben. Nach ein paar Minuten die Bohnen. Das Fleisch kurz mitbraten bis es gar ist und die Sojasprossen dazugeben. Ein paar mal kurz wenden (nicht zu lang sonst werden die Sprossen weich!) und die Sojasoße dazugeben. Danach die Nudeln unterheben. Bei Bedarf nochmal mit Sesamöl würzen und dann servieren.
